مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است
گیاهان پر مصرف

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است ؟

مصرف ریشه و ساقه و خوردن محصولاتی که از ریشه تا ساقه یک گیاه به دست می‌آید، یک روش عالی برای کاهش ضایعات است. با این همه، قسمت‌های خوردنی و خوشمزه برخی از گیاهان همچون برگ‌های چغندر قرمز نادیده گرفته می‌شوند زیرا افراد هرگز به فکر خوردن آن نمی‌افتند. اما قبل از اینکه بخواهید ریشه، ساقه و دانه‌های گیاهان را در آشپزخانه خود نگهداری کنید، باید در مورد آن‌ها اطلاعات مناسبی کسب کنید. در ادامه با میهن پست همراه شوید.

مصرف ریشه و ساقه و یا برخی از قسمت‌های بیشتر گیاهان پر مصرف خوردنی نیستند و باید از مصرف آن اجتناب کنید. ما در میهن پست قصد داریم که ۷ گیاهی را به شما معرفی کنیم که مصرف ریشه و ساقه آن به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود و حتی خطرناک نیز هست.

برگ‌های گوجه فرنگی: گوجه فرنگی متعلق به شاخه دیگری از خانواده بادنجانیان است. گوجه فرنگی در اروپا به مدت بیش از ۲۰۰ سال مورد استفاده قرار نمی‌گرفت. برگ‌های آن حاوی مقادیر اندکی از سولانین و توماتین است که اگر زیاد مصرف گردد می‌تواند باعث شکم درد شود.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

برگ‌ گوجه فرنگی

هسته سیب: همانطور که ممکن است شنیده باشید، دانه‌های سیب حاوی سیانور سمی است. به طور خاص، این دانه‌ها حاوی آمیگدالین هستند. آمیگدالین ماده‌ای است که به هنگام برخورد با آنزیم‌های گوارشی در روده، سیانور سمی آزاد می‌کند. قسمت خارجی و سخت دانه‌های سیب، معمولا از بروز این عمل جلوگیری می‌کند مگر اینکه به هنگام خوردن آن را بجوید. با جویدن ۲۰۰ عدد دانه‌ی سیب، سیانور به دوز کشنده خود می‌رسد. بهتر است این دانه‌ها را دور بیندازید زیرا طعم خوبی ندارد و مصرف آن ممکن است خطرناک باشد.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

هسته سیب

جوانه و ساقه سیب زمینی: سیب زمینی متعلق به خانواده بادنجانیان است که همه آن‌ها حاوی ترکیبات سمی به نام سولانین هستند. در حقیقت، پادشاه معروف اسکاتلند به نام مکبوث ازشابیزک یا همان بلادونا( متعلق به همین خانواده) برای کشتن دشمنان دانمارکی استفاده کرده است. در سیب زمینی، سولانین عمدتا در ساقه و جوانه‌های آن یافت می‌شود. بنابراین باید قبل از پختن آن، این قسمت‌ها را برش دهید. سولانین، بیشتر در سیب زمینی‌های سبز دیده می‌شود.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

جوانه سیب زمینی

گل و برگ بادمجان: بادمجان عضو دیگری از خانواده بادمجانیان است. برخی از اوقات افراد فکر می‌کنند که مصرف بادمجان خام می‌تواند سمی باشد ولی چنین نیست. با اینحال، برگ‌ و گل‌های آن به احتمال زیاد باعث بیماری شما خواهد شد زیرا سولانین سمی بیشتری در این قسمت‌ها یافت می‌شود.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

برگ بادمجان

میوه مارچوبه: اگر تا به حال مارچوبه را پرورش داده باشید، حتما می‌دانید که گیاه ماده آن نوعی میوه قرمز رنگ توتی شکل تولید می‌کند. نباید این میوه‌ها را لمس کنید. این میوه‌ها باعث کشته شدن انسان نمی‌شود اما می‌تواند باعث ایجاد بیماری شدید شود زیرا در آن ساپوژنین وجود دارد. ساپوژنین نوعی از ترکیبات است که سمیت خفیفی دارد.اگر این میوه‌ها را بخورید ممکن است استفراغ و اسهال داشته باشید.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

میوه مارچوبه

درخت آقطی: تقریبا همه قسمت‌های درخت آقطی برای انسان و حیوانات سمی است. ریشه، برگ، شاخه‌ها و پوست آن سمیت بیشتری دارد. تمامی قسمت‌های آن حاوی ترکیباتی است که می‌تواند اسید هیدروسیانیک تولید کند که سیانور سمی آزاد می‌کند. شما باید از مصرف این درخت خودداری کنید. مصرف انواع مختلف توت‌های نپخته نیز می‌تواند باعث ایجاد تهوع و استفراغ شود. بنابراین باید مراقب باشید و به جای تجربه کردن از دستورهای پخت صحیح استفاده کنید تا دچار مشکل نشوید.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

درخت آقطی

برگ‌های روبارب (از سرده ریواس): ساقه‌های این گیاه می‌تواند به همراه توت فرنگی شیرین یک پای تابستانی خوشمزه باشد اما برگ‌های آن خوردنی نیست. برگ‌های روبارب حاوی اگزالیک اسید و گلیکوزیدهای آنتراکینون است که به هنگام قورت دادن برای انسان سمی هستند. نشانه‌های مسمومیت از فردی به فرد دیگر متفاوت است و به مقدار مصرف بستگی دارد اما برخی از نشانه‌ها شامل استفراغ ، درد شکمی و تشنج است.

مصرف ریشه و ساقه این گیاهان پر مصرف خطرناک است

برگ‌ روبارب

12 دیدگاه

  1. درخت اقطی پس برای چی خلق شده
    همه چیزش خطرناکه

  2. با سیب زمینی آدم میکشتن 😄

  3. هسته سیب سمی هستش نمیدونستم 😐

  4. اسم اصلی ریواس روباربه
    وای چقد خندیدم😄😁

  5. بادمجون خوش مزه ترین ایناهاس 😍

  6. ٢٠٠ سال گوجه نمیخوردن واقعا چرااااا

  7. سولانین پس تو اکثر میوه ها وجود داره

  8. خود مارچوبه چه استفاده هایی داره؟

  9. ٢٠٠ سال گوجه نمیخوردن تا زمانی که فقر باعث میشه ادم های فقیر از شدت گرسنگی ًگوجه بخورن
    اونجاس که متوجه میشن گوجه سمی نیست

  10. وای من عاشق ریواسم

  11. درخت آقطی فکر کنم فقط زیبایی داره

  12. کی حاضره برگ بادمجون بخوره آخه

پاسخ بدهید

ایمیلتان منتشر نمیشوذفیلدهای الزامی علامت دار شده اند *

*