نتایج جستجو برای :پنیر

مهمترین نکات در خرید پنیر پارمزان که باید به آنها دقت کنید

خرید پنیر پارمزان

 پنیر پارمزان یکی از مواد اولیه طبخ غذاست که حالا دیگر در سبد غذایی ما جای دارد . در این مطلب مهمترین نکات در خرید پنیر پارمزان را ارائه خواهیم کرد. در ادامه با ما همراه شوید.

متن کامل »

نگاهی به ارزش غذایی و روش جالب تهیه پنیر خرما + عکس

میهن پست – اگر کسی تا به حال پنیر خرما را از نزدیک ندیده ، از آن استفاده نکرده و یا نخورده باشد، حتما با شنیدن نام آن شاید این پیش زمینه در ذهنش ایجاد شود، که پنیر خرما چیزی نیست جزء پنیر های معمولی که شاید ترکیبی از خرما در آن استفاده شده باشد.اما لازم است بدانید که پنیر خرما اصلا ارتباطی به پنیری که از شیر تهیه می شود، ندارد.

متن کامل »

استفاده از روغن پالم در برخی پنیرها، بستنی و کره با مجوز وزارت بهداشت

سلامت نیوز: مدیر کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت گفت: تاکنون گزارشی از وجود روغن پالم در شیر و ماست در کشور نداشته‌ایم اما وزارت بهداشت مجوز استفاده از این روغن را در برخی محصولات لبنی مانند بستنی، پنیرپیتزا، کره و خامه قنادی صادر کرده است. هدایت حسینی در گفت و گو با فارس گفت: روغن پالم یا روغن نخل یکی از انواع روغن گیاهی خوراکی است که بیشتر از کشورهای آسیای جنوب شرقی به ایران وارد می شود، این روغن مانند سایر روغن های گیاهی کلسترول ندارد و اسید چرب ترانس نیز ندارد اما میزان اسید چرب اشباع ...

متن کامل »

قبل از غذا افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ پروتئین آب پنیر بنوشند

برپایه  تحقیقات  پژوهش جدیدی که در مجله  Diabetologiaمنتشر گردید خوردن   پروتئین  آب پنیر (whey protein) قبل  از ناشتایی  بطور مکرر به کاهش  دیابت  پس از غذا کمک کرده و سبب  بهبود  واکنش بدن به انسولین می گردد. بر پایه پژوهشهای  مشخص شده است که مصرف پروتئین، تولید پپتید GLP-1را تحریک می کند. پپتید ۱- شبه گلوکاگون یا GLP-1یک هورمون روده ایست که به نوبه ی خود موجب تحریک تولید  انسولین می گردد. این تحقیق بروی ۱۵ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ که به خوبی بیماری دیابت خود را کنترل کرده بودند انجام گردید. این افراد هیچ دارویی بجز ...

متن کامل »

مروری بر انواع پنیرها

« نان، پنیر و چای شیرین» برای  بسیاری با هیچ صبحانه دیگری  قابل قیاس نیست و تا این صبحانه  معمولی و قدیمی  را نخورند، انگار صبحانه نخورده اند! متخصصان تغذیه هم  بر این باورند صبحانه هرچه باشد باید در آن  از لبنیات  استفاده شود  چون لبنیات در صبحانه خیلی اهمیت  دارد. پنیر هم  جزو لبنیات است پس مهم است! اگر در کنار  بقیه  مواد مغذی  استفاده  شود، می‌تواند قسمتی از نیاز بدن به کلسیم را برطرف کند. ۸ هزار سال پیش مصرف پنیر برای اولین بار در نزدیکی عراق رایج شد علاوه بر این پنیر خوراک اصلی مصری‌ها و یونانی‌ها ...

متن کامل »

30 واحد پنیرسازی سنتی در بیجار اخطار بهداشتی گرفتند

به گزارش ایرنا، دکتر حسن کرمی عصر روز یکشنبه در نشست امنیت غذایی شهرستان بیجار افزود: هم اکنون حدود 30 واحد سنتی غیر بومی تولید پنیر در شهرستان بیجار فعال هستند و شیر مازاد بر مصرف دامداران ساکن روستاها را خریداری می کنند. وی با اشاره به فعالیت بیش از نیم قرن این واحدها در سطح کشور و استان کردستان گفت: عمده مشکل این واحدها، دفع غیر مناسب فاضلاب و عدم رعایت اصول بهداشتی در استفاده از ابزار و وسایل مورد نیاز است. دکتر کرمی افزود: در یک فرصت زمانی، بازرسی های لازم انجام و راهنمایی و راهکار مناسب در ...

متن کامل »

همه چیز درباره پنیر پیتزای کم چرب

«آیا حرفهایی که کارخانه‌های مواد غذایی در باره سس‌های مایونز و پنیر پیتزاهای کم‌چرب می‌کنند، درست است؟ محققان در سال ۱۹۹۷ تخمین زدند که سالانه حدود ۲ میلیارد پوند پنیر پیتزا در آمریکا و ۲۰۰ میلیون پوند از این پنیر در اروپا تولید می‌شود. پنیر پیتزا جزو پرطرفدارترین محصولات غذایی در میان ایتالیایی‌ها، آمریکایی‌ها و نروژی‌هاست. هرچند که تاریخچه دقیقی از تولید اولین نوع پنیر پیتزا در دسترس نیست، اما آمار و ارقام نشان می‌دهند انواع اولیه این پنیر، تقریبا به شکل امروزی‌اش، از حدود ۵۰ سال پیش تولید می‌شده است. این در حالی است که بیشتر از ۲۵-۲۰ سال، ...

متن کامل »

کاهش عوامل خطر دیابت در افراد بالغ چاق با پروتئین آب پنیر

یافته های جدید نشان می دهد پروتئین whey یا همان پروتئین آب پنیر که درلبنیات از جمله شیر  و پنیر وجود دارد می تواند فوایدی  را برای افراد فربه  که هنوز به دیابت مبتلا نشده اند به ارمغان آورد. در این پژوهش  اثر پروتئین منابع گوناگون بر متابولیسم  بدن ارزیابی شد  نتایج این تحقیق در مجله  ACS’ Journal of Proteome Researchمنتشر گردید. دکتر Dragstedو دکتر  Hermansenوهمکارانشان اشاره می کنند که چاقی به عنوان  یک مشکل اپیدمیک  سلامت جوامع را در سراسر جهان به خطر انداخته است. تنها در امریکا 35 درصد افراد  بالغ و 17 در صد کودکان چاق هستند. ...

متن کامل »