به گزارش میهن پست – بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین Amygladin است.این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا ۳٫۵ درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود.

متن کامل »